Manifestation presse/professionnels à Paris - Quels sont les champagnes tendances ?

La manifestation presse/professionnels annuelle s'est tenue à Paris le lundi 3 juillet 2017.

Quelles sont les dernières tendances du Champagne ? Le champagne rosé est-il toujours à la mode ? Qu'apportent les cuvées vieillies en fûts chêne ? Et le brut nature ? Tel était le thème de cette manifestation.

Philippe Faure-Brac, meilleur Sommelier du monde, est intervenu pour apporter son expérience.

Yves Couvreur, Président des Vignerons Indépendants de Champagne, a ensuite présenté un nouvel état des lieux de la démarche de certification environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) dans laquelle se sont engagés de nombreux vignerons indépendants de Champagne.

Les 18 vignerons indépendants présents ont ensuite fait déguster 2 cuvées "tendances"  aux journalistes et professionnels.